世の中にはたくさんのコーヒーの淹れ方のレシピがありますが、K's Coffee では比較的かんたん、かつ汎用性がある方法でスペシャルティコーヒーを楽しんで頂ける淹れ方をご提案します。

お湯を3回に分けて淹れる方法（3投式）で、1投目は蒸らし、2投目で（1投目と合わせて）全体の60％を注ぎます。3投目で残りのお湯を注いで軽くスピンさせて終わりです。
簡単でしょう？

レシピ風に書きますと以下の通りです。お湯は落としきりです。
ぜひお試しください。

【マグカップ1杯分】
〇豆の量：１４g
〇お湯の量：２３０g（注ぐお湯の総量）
〇挽き目：中細挽き
〇お湯の温度：浅煎り93℃、中煎り90℃

（１） 0:00- お湯を40g注いでスプーンでかき混ぜる（お湯と粉をまんべんなく馴染ませる）
（２） 0:45- お湯を合計で140gまで注ぐ
（３） 1:15- お湯を合計で230gまで注いでドリッパーを軽くスピン

2分30秒～3分ぐらいでお湯が落ちきるのが目安です。
それよりはやく落ちる場合は挽き目を少し細かく。
時間がかかる場合は、挽き目を粗くして調整をしてみてください。

2投目までに全体量の60％のお湯を注ぎ、3投目で残りの40％を注ぐと覚えておくと、お湯の量を変えても簡単に再現できますので便利ですよ。（1投目の蒸らしは豆の量の2.5～3倍のお湯を入れます）