スペシャルティコーヒーにふさわしい、すこぶる爽やかなアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。このレシピはK'sのホットコーヒー・レシピとほとんど変わらないので、間違えることが少なく、気軽にアイスコーヒーを楽しめます。

豆の量はホットの場合に比べ、10％ほど多めにしたほうが美味しく仕上がります。

お湯の入れ方は、2投目まではホットコーヒーの淹れ方と全く同じ。3投目を省き、かわりに90gの氷をサーバーに入れて液体を冷まして、氷を入れたグラスに移して完成です。

【グラス１杯分】
〇豆の量：１５g
〇お湯の量：１４０g
〇挽き目：中細挽き
〇お湯の温度：浅煎り93℃、中煎り90℃

（１） 0:00- お湯を40g注いでスプーンで攪拌
（２） 0:45- 合計で140gまで注いで軽くスピン。コーヒーを落とし切ります。
（３） サーバーに氷を90g入れ、しっかり混ぜて氷を溶かします。
（４） 氷を適量入れたグラスにうつして完成

この淹れ方で、スーパー軽やか＆爽やかなアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
おためし下さい。