コーヒー豆が秘める無限の可能性
コーヒー豆が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出し、お客様に最高のコーヒー体験をお届けしたい。そんな想いから、当店ではスペシャルティコーヒーの素晴らしい個性を大切にした「浅煎り」を中心とした焙煎を行っています。

深く焙煎することで失われがちな、豆が秘めるフルーティーな酸味や豊かな甘み、花のような香りといった、その豆ならではの繊細な風味を存分にお楽しみいただけます。これは、近年世界中で広がる「サードウェーブ（第3の波）*」と呼ばれるコーヒー文化の考え方とも共通しています。（*2000年頃にアメリカ西海岸で広まった、豆の個性を重視するコーヒー文化の潮流のこと）

お客様に、各コーヒー豆が持つ唯一無二の個性を心ゆくまで味わっていただくため、私たちは日々の焙煎に情熱を注いでいます。

焙煎度による風味の変化：あなた好みの一杯を見つけるために

当ECショップでは、浅煎り・中煎りのコーヒー豆を厳選してご用意しております。各豆が持つ個性豊かな風味に加えて、焙煎度合いによってどのような風味の変化が楽しめるのか、ぜひこちらの説明をご注文の参考になさってください。

【浅煎り：Light Roast】

焙煎時間が短く、豆の色が明るい茶色をしているのが特徴です。

コーヒー豆本来の持つ瑞々しい風味や華やかな香りが際立ち、柑橘系のフルーティーな酸味、ベリーのような甘さ、花やハーブを思わせるアロマなど、多様な個性を鮮やかに感じられます。焙煎による苦味はほとんどなく、すっきりとした爽やかな後味が魅力です。

ぜひブラックで、その純粋な風味をお楽しみください。

【中煎り：Medium Roast】

酸味と苦味のバランスが最も良いとされる焙煎度合いです。

浅煎りの特徴であるフルーティーさは残しつつ、穏やかな酸味へと変化し、チョコレートやナッツのような香ばしさ、まろやかな甘み、そして心地よい苦味が加わります。これにより、コーヒー豆が本来持つ個性と、焙煎によって引き出されたコクや香りの両方を、より一層深く感じていただけます。

ブラックはもちろん、砂糖やミルクを加えても相性が良く、幅広いスタイルでお楽しみいただけます。

どうぞ、お好みの焙煎度をお選びいただき、心豊かなコーヒータイムをお過ごしください。

K's Coffee Roastery