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【100g・送料無料】ブルンジ　キビンゴ・ウォッシングステーション

¥980 税込

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【ブルンジ キビンゴ WS フリーウォッシュド：COEが認めた、立体的な風味と甘さの余韻】

東アフリカの内陸に位置し、国民の半数がコーヒー産業に関わるブルンジは、近年スペシャルティコーヒーの生産国として目覚ましい発展を遂げ、世界中から注目を集めています。

今回お届けするのは、そんなブルンジを代表する『キビンゴ・ウォッシングステーション』で精製された特別なロットです。周辺の18集落に暮らす約3500名の農家が大切に育てたコーヒーチェリーがここに集められます。キビンゴWSは、その卓越した品質管理により、国内最高品質を決めるCup of Excellence（COE）で毎年のように受賞、2017年には栄えある1位を獲得するなど、世界から厚い信頼を得ています。

高い標高の恩恵と、フリーウォッシュド（完全水洗式）という徹底した水洗処理により、この豆の持つクリーンで透明感あふれる風味が最大限に引き出されています。

カップからは、クランベリーやキウイ、プラムを思わせる明るくジューシーな果実の風味が豊かに広がります。さらに、ダージリンティーのような華やかなアロマが重なり、多層的で奥行きのある味わいが生まれています。透明感のある明るい酸と、シルクのように滑らかな舌触りが心地よく、温度が下がるにつれて黒糖のような甘い余韻がより一層際立ちます。クリーンな中に複雑さ、そして温度変化による発見がある、まさに立体的な風味をお楽しみいただけます。

この豆の持つクリーンで立体的な風味を最大限に引き出すには、浅煎り～中煎り（ハイロースト）での焙煎がおすすめです。浅煎りでは繊細なフローラルと明るい酸、中煎りでは熟した果実と黒糖のような甘さ、そして立体感が際立ちます。

ブルンジが誇るキビンゴWSの卓越した品質と、フリーウォッシュドプロセスが生み出すクリーンで立体的な風味。ぜひ、この特別な一杯をご堪能ください。

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＊焙煎度の選び方については、当サイトの左上のメニュー、または上段にある「焙煎の度合いについて」のページをご参考になさってください。
どうぞ、お好みの焙煎度を選んでいただき、心豊かなコーヒータイムをお過ごしください。

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