当店ではご注文いただいてからおおよそ3日以内に焙煎を行い、クリックポストで郵送いたします。郵送に1日～3日ほどかかりますので、注文後4日～６日程度のお届けとなります。

焙煎日から１ヶ月程度で飲み切る場合は当店のパッケージのまま、口を袋止めクリップでしっかり止めて常温で保存したので大丈夫です。その場合、直射日光や高温多湿を避けた場所で保存してください。
１ヶ月以上保存したい場合は口を袋止めクリップで止めて、そのまま冷凍庫に入れて保存すれば長期間（半年程度は）風味を損なわずにお楽しみいただけます。豆を使う場合も、解凍など必要なくそのままグラインダーで粉に挽いて大丈夫です。その後ふたたび冷凍庫に入れて保存してください。
【注意！】　粉の状態では、常温では１週間程度、冷凍庫保存でも１ヶ月以内には飲み切るようにして下さい。粉に挽いた後は酸化が非常に早いためです。